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Nerven
Leiten im Körper Signale weiter. Man unterscheidet das zentrale Nervensystem (Gehirn, Rückenmark) vom peripheren Nervensystem (im Rest des Körpers). Außerdem gibt es willentlich beeinflussbare und autonome Anteile des Nervensystems. Um Nervenzellen und- bahnen zu bilden und zu erhalten benötigt der Körper bestimmte Nährstoffe wie z.B. B-Vitamine.